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Les habitants des pays émetteurs, comme les États-Unis, l'Europe, le Japon et le Canada, ont plus de possibilités de se déplacer par rapport aux habitants des pays récepteurs, qui accueillent les touristes grâce à leur système d'infrastructures.

La France est à la fois un pays émetteur et récepteur.

Le tourisme du XX siècle concernait l'accueil des explorateurs et des missionnaires dans les abbayes ou les auberges.

Avant de se répandre comme phénomène de masse, le tourisme n'était réservé qu'aux classes sociales aisées.

Le mot "touriste" apparait pour la première fois en 1800 dans l'ouvre d'un écrivain anglais, mais il commence son vrai développement après 1930, quand dans les pays industrialisés on introduit les congés payés.

A' partir du XIX siècle le tourisme devient matière d'études spécifiques; en Suisse date de 1883 le premier document officiel sur l'hôtellerie, en Autriche on parle pour la première fois de l'industrie du tourisme et, six ans plus tard, nait à Grenoble le premier syndicat d'initiative.

En France en 1936 eux semaines de congés payés ont été introduites pour encourager les vacances et les loisirs, et aujourd'hui les travailleurs ont plus de six semaines de congés annuels.

Actuellement la France est la première destination touristique au monde, grâce à la baisse des prix des avions, au développement du TGV et à l'augmentation du pouvoir d'achat; le tourisme représente 8% du PIB et il n'est pas seulement une source de revenu, vu qu'il rapporte plus que certaines industries, comme celle de l'automobile ou de l'aéronautique.