Beaucoup d’artistes, agriculteurs et vendeurs locaux viennent à la fête(du cassoulet) pour la même raison des hôtels et des restaurants(la publicite).
Ils vendent des pates, des outils cuisine, des matériels agricoles et aussi des laines pour tricoter et des œuvres comme les sculptures.
En même temps il y a des concerts et des défilés sur l’eau et en terre.
Les confréries des autres plats traditionnelles avec des danseurs et des fanfares marchent pendant la défiliez en terre.
Pendant le deuxième défilé ils vont par barques sur le beau canal du midi mais c’est une course aussi.
La fête n’est pas réservée seulement pour le cassoulet à briller, c’est une occasion de célébrer la culture de toute la région.
La gastronomie française relie les gens, et continuer l’existence d’une culture complexé.