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Le tiramisu, un gateau célèbre connu à chaque coin du monde qui a engendré à une série des variations.

Parmi les plus fréquents, nous avons la génoise au lieu des savoyards, liqueurs ou vins de Marsala, l'adjonction de fruit, ou d'autres liquides à la place du café, etc. ingrédients pour 8 portions 450 gr de Mascarpone 230 gr de crème à monter 4 de jaunes (oeuf) 120gr de Marsala 100 gr de Sucre 300 gr Savoyards 350 gr du café espresso 3 cuillères de cacao amer en poudre Préparation du Tiramisu préparez le sabayon avec le sucre, les jaunes , le marsala.

Laissez-les refroidir et puis ajoutez le mascarpone.

Montez la crème et incorporez-la delicatément au mélange/ la composé successivément mouillez les savoyards/doigts dans le café, très rapide pour ne les s'imprégnent pas trop! puis, disposez-les bien au fond d'un moule.

Quand vouz avez terminé la première couche, couvrez-la avec le mélange, et refaire une autre couche jusqu'à ce que les doigts et le mélange n'ont pas terminé.

Couvrez avec le cacao en poudre la surface et laissez-le refroidir dans le frigo.

Calories pour pièce 580