TOPIC CUISINE: La bouffe c'est genial ! Food is great!

Amis du Monde, bonjour!  Friends of the world ,hello!

Içi on échange les  bonnes recettes  pour s'en mettre plein le bidon. Here ,we'll gonna talk about Cuisine.

RATATOUILLE:  (origine Provence,mais il existe de nombreuses déclinaisons notament en Afrique du Nord)    pour environ 6 personnes

6 courgettes                                                                                                                                                                                           

4 aubergines                                                                                                                                                                                       

3 poivrons rouges  (attention amis néo-francophones: poivrons et non poivrots  red  pepper)                                                                                                                                                                 

3 tomates    (3 tomatoes, là c'est facile)

4 gousses d'ail (gloves of garlic)

1 oignon (1 onion)

Thym, romarin, 2 feuilles de laurier, sel, poivre, huile d'olive. (thyme,rosemary, 2 laurel leaf, salt, black pepper, olive oil)

Huiler une cocotte, faire frémir les gousses d'ail en chemise et les oignons , rajoutter dans l'ordre les aubergines (parce que ça rend beaucoup d'eau), les courgettes, les poivrons et enfin les tomates.Assaisonnez avec les aromates, salez,poivrez.  Rajoutez de l'eau si ça accroche, et laissez fremir à couvert pendant environ 1/2h. Il faut que les légumes soient bien fondants. (petit plus: un trait de vinaigre balsamique et une pincée de Ras el Hanout, qui est un mélange d'épice à couscous). Je vous assure que ça défonce.Mais si vous aimez pas les légumes je peux rien pour vous.

J'attend les votres maintenant! I'm waiting for yours!

(Ah oui et accessoirement: Vive la France)