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Unter dem Gesichtspunkt des industriellen Sektors betrachtet, ist der wichtigsten das Bierproduktion.

Die Geschichte des Bayerischen Bieres ist mit den Adelshäusern im Freistaat verbunden, weil 1516 wird das Bayerische Reinheitsgebot von Wilhelm IV erlasst, das eine Qualitätsgarantie ist.

2000 waren 40 Biersorten produziert.

In München befindet es das benediktinische Kloster von Weihenstephan, das das älteste Bierbrauerei in der ganzen Welt ist.