Questa domenica coordino una cena per 4 amici.
Vado a fare un menu con antipasti, due portate e due dolce.
Per gli antipasti faccio dei « kebab di gamberi al miele » e « tartine con burro salato ».
Come cosa da bere, ci sono coca e liquore con rum coconut, possono mescolare le due.
Anche c’è un cocktail blue di curaçao.
La prima portata è un risotto al salmone affumicato con fungi e la seconda un bovino al vino con noci sgusciate.
Bisogno di due vini per questo menu, un vino bianco dopo il risotto e un vino rosso dopo il bovino.
Per la dolce, preparo un tiramisu scomposto e c’è anche frugolo mix.
Possiamo bere prosecco spumante conegliano.
Vado a comprare un luce con sensore acustico per un totale di 87.65€.
KEBAB DI GAMBERI AL MIELE
Pelare gli gamberi e spaccare suo dorso con un coltello.
Togliere il panzone centrale nero.
Grattare la corsa di limone e recuperare il succo.
Tagliare a pezzi l’aglio.
Affettare l’erba cipollina.
Mescolare la senape e il miele.
Aggiungere l’olio di oliva.
Aggiungere gli gamberi et mescolare.
Coprire con pellicola transparente e mettere 45 minuti in frigorifero.
Mettere gli gamberi su dei spiedi.
Accendersi una griglia e cuocere alla griglia gli spiedi circa un minuto ciascuno lato.
RISOTTO AL SALMONE AFFUMICATO CON FUNGI
Farre scaldare l’acqua.
Tagliare la cipolla e farre rosolare con olio.
Tagliare il salmone e gli fungi in pezzetti.
Mettere in una padella il salmone e i fungi con vino bianco.
Preparare il riso, versare due cucchiaiate di olio in una padella, poi versare il riso. Mescolare.
Aggiungere il resto di vino.
Prima que il riso È cotto aggiungere al salmone la preparazione, e la crema e il formaggio al riso.
Mescolare un po’.
Servire caldo con un vino bianco.
Non ho scritto tutto le portate perché ci sono en un libro.
Grazi per il suo aiuto :)
January 2016
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